ドーナツ❤︎

作り方

1. 1.

   ★の材料をホームベーカリーに入れ1次発酵までする。
   

2. 2.

   ホームベーカリーから出しベンチタイムを20分。
   

3. 3.

   全体の量を計り分割する。私は6個に分割しました。きれいに丸めて2次発酵します。40度で20分。2倍近く膨らむ程度にね♪
   

4. 4.

   オーブンで焼く場合は、生地の発酵時間の様子を見ながらオーブンを170度で予熱しておく。
   

5. 5.

   170度で15分程焼く。ドーナツの大きさや機種により焼き時間はご調整してください。
   

6. 6.

   焼きたてのドーナツに溶かしバターをハケでたっぷり塗る。
   

7. 7.

   バターを塗ったドーナツにドーナツシュガーまたは粉糖をまぶします。粉糖はノンウエットタイプというものでお願いします！
   

8. 8.

   油で揚げる場合は、切ったオーブンペーパーに生地をのせて2次発酵をします。発酵後生地を上から押さえます。
   

9. 9.

   160度に温めた油にオーブンペーパーごと、そ〜っと入れゆっくり揚げてくださいね。剥がれたペーパーは取り除いてください。
   

10. 10.

    揚がったドーナツにドーナツシュガーまたは粉糖をまぶしてください♪粉糖はノンウエットタイプで♪
    

ワンポイントアドバイス

イースト生地のドーナツはあまり油を吸わないと言われておりますよ♪オーブンで焼いてもドーナツパンでおいしいですが揚げるとザ！ドーナツ♪です。どちらも出来立てをお召し上がりくださ〜い♪

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• (ID: r1097862)
• 2016/08/25 UP!

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