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蕗の味噌漬け レシピ

蕗の味噌漬け
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あそれいさん
あそれいさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：1人分

料理紹介

蕗を使った、即席漬物です

材料

  1. 蕗　　20g
  2. ●砂糖 　小さじ1
  3. ●白味噌 　小さじ1
  4. ●醤油 　小さじ1/2

作り方

  1. 1.

    蕗は塩をふって板づりし、アク抜きしながら1分茹で冷水にさらす。皮をむいて3㎝の長さに切る

  2. 2.

    袋に①の蕗と、●の調味料を入れてよく馴染ませる。30分ねかせて完成！

ワンポイントアドバイス

密閉できるビニール袋に入れて揉み込み漬けることで、30分でもしっかり味が浸みこみます

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  • (ID: r1040334)
  • 2016/04/15 UP!

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