絹豆腐と白玉粉を混ぜます。 耳たぶくらいの固さにこねたらOK
少し分けて食紅の黒と緑で色付けします。
それぞれのパーツを作ります。 白→いちばん大きく丸める。 緑→目玉の外側になるので黒より少し大きく。 黒→目玉になるので米粒くらいの大きさ。
パーツをくっ付けます。
沸騰した湯の中に入れ、浮き上がってきたらすくう。
氷水に入れて冷やします。
ジュースを注いだら出来上がり。 このぷるぷる感がリアルで気持ち悪い! でも、食べるとモチモチ!美味しいです。
赤い食紅を使って血管を書くとさらにリアルな目玉になります。
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