とろ〜り熱々♪ 黒ごまじゃがマヨチーズパン

作り方

1. 1.

   ホームベーカリーに☆★◯以外の材料を入れて生地作りコースで、ねりと一次発酵する
   生地を作っている間に、じゃがいもを茹でる（レンジでチンしてもOK）
   

2. 2.

   出来た生地を取り出して打ち粉をふった台にのせスケッパーで4等分にして、1つ1つを丸めなおし（ガス抜き）全部丸めたら、かたく絞ったぬれ布巾を上からかけて20分生地を休ませる
   ☆の茹でたじゃがいもと、とろけるスライスチーズをそれぞれ4等分に切る（じゃがいもに塩胡椒しておく）
   

3. 3.

   めん棒で生地を丸くのばして、じゃがいも・とろけるスライスチーズを入れ包む
   包み終わりのところを、しっかり閉じる
   

4. 4.

   クッキングシートを敷いたトレーの上に、形成したものを置き、全て並べ終わったら水で霧吹きをして35℃で35分2次発酵させる
   

5. 5.

   発酵が終わったらトレーを取り出しオーブンを180℃に予熱しておく
   予熱している間にハケで、とき卵を塗りキッチンばさみで十字に切れ目を入れマヨネーズをしぼる
   その上からピザ用とろけるチーズをたっぷりのせる
   

6. 6.

   予熱しておいたオーブンで12分焼き仕上げにパセリをかけたら出来上がり
   

ワンポイントアドバイス

じゃがいもとチーズを包む時しっかり生地を閉じないとチーズが出てきてしまうので気をつけてください
ピザ用チーズは、たっぷりのせると美味しいです

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• (ID: r996609)
• 2016/01/15 UP!

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