ブルーベリー・コーンミール・マフィン

作り方

1. 1.

   小麦粉、コーンミール、グラニュー糖、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、シナモンパウダー、塩をあわせて、ふるいにかけます。
   別のボウルで、低脂肪牛乳、卵黄、溶かしバターを混ぜ合わせ、粉類と混ぜ合わせます。
   

2. 2.

   卵白を泡立て、１で出来た生地に混ぜ込みます。
   そして、ブルーベリーをいれて混ぜます。
   

3. 3.

   200℃に予熱したオーブンで焼きます。
   お好みで、あられ糖を上にトッピングしても美味しいですよ。
   そのときは、オーブンにいれてから５分後くらいに一度とりだし、あらられ糖をのせて、さらにオーブンで焼き上げます。
   

ワンポイントアドバイス

とにかく混ぜていくだけ。
マフィン型に流すときは、マフィンカップの3/4くらいまでにしておくと、キレイに焼けます。

記事のURL：http://casalingaA.exblog.jp/14211451/

• (ID: r105652)
• 2010/07/17 UP!

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