豚肉のニラソースがけ レシピ

豚肉のニラソースがけ
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

プライパンだけの時短料理！
さっぱり味で野菜とニラと香味薬味を豚肉で巻いて食べます。食欲増進の一皿です。

材料

  1. 薄切り豚バラ肉　400gー500g
  2. ニラ　1束
  3. しょうがみじん切り　大さじ2
  4. にんにくみじん切り　1片分
  5. ネギみじん切り　大さじ2
  6. 醤油　大さじ3
  7. 米酢　大さじ2
  8. 酒　大さじ1
  9. 砂糖　小さじ1／2ほど
  10. 野菜(人参、ズッキーニなど)　適量

作り方

  1. 1.

    ニラ、にんにく、しょうが、ネギをみじん切りにする。

  2. 2.

    醤油、米酢、酒、砂糖をボールに入れて、1の野菜を入れて混ぜ合わせます。

  3. 3.

    人参、ズッキーニを短冊切りにする。

  4. 4.

    フライパンに15cmくらいの長さに切った豚バラ肉を重ならないように入れて、焦がさないようさっと焼きます。人数分のお皿にお肉をわけて入れておきます。

  5. 5.

    肉を焼いたフライパンに人参とズッキーニを入れて、焼きます。油が足りないようなら、ごま油を少し足します。肉の上に野菜を取り分けます。

  6. 6.

    野菜を焼いたフライパンに2を入れて、少し火にかけます。(沸騰させない)

  7. 7.

    各お皿にソースをかけて出来上がりです。

ワンポイントアドバイス

ソースは、煮詰めない事。砂糖は、入れすぎない事。野菜なしでニラソースだけでも十分いけます。
今日の夕飯メニュー:豚肉のニラソースがけ、サラダ、ゴーヤきんぴら、豆腐とわかめの味噌汁。

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  • (ID: r1224701)
  • 2017/10/21 UP!

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