カリカリ揚げ湯葉とプンタのレモンマリネ

作り方

1. 1.

   ンタマリネを作る。プンタは先に葉をとり、白い若芽の部分を手で裂くか包丁で薄切りし氷水につける。レモンは半分に切ってスライス。Aをよく混ぜる。
   

2. 2.

   水気をしっかり切ったプンタとソース、レモン、塩少々を和えて、少し置いてしんなりさせる。その間、湯葉を食べ易い長さに切り油でカラリと揚げる。
   

3. 3.

   べる直前にマリネと揚げ湯葉をサッと和え、ブラックペッパーをふっていただく。
   

ワンポイントアドバイス

湯葉をカリカリにトーストした油揚げに差替えても。

記事のURL：http://www.cafeblo.com/satohaha/entry-1c59b5d1a9536ca22531d2b8f5ebb32d.html

• (ID: r6224)
• 2010/01/28 UP!

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