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たっぷり玉ねぎの野菜スープ レシピ

たっぷり玉ねぎの野菜スープ
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uzukajiさん
uzukajiさん
  • 調理時間：30分〜1時間

料理紹介

是非、新玉ねぎで作って欲しい、玉ねぎがとっても美味しい野菜スープです！

材料

  1. 玉ねぎ（大）　1個
  2. にんじん　1本
  3. ウインナー　5個
  4. しめじ　1/2パック
  5. じゃがいも　1個
  6. 水　4カップ
  7. 塩コショウ　適量
  8. ローリエ　1枚
  9. コンソメ　2個
  10. オリーブオイル　小さじ1

作り方

  1. 1.

    しめじは細かく裂いておく。ウインナーは、輪切りにする。野菜は食べやすいサイズに切る。

  2. 2.

    厚手の鍋にオリーブオイルを引き、ウインナーを炒める。野菜としめじも入れて炒める。（中火）

  3. 3.

    しんなりしてきたら、水を入れてローリエの葉を置く。グツグツなってきたら火を弱めて、コンソメを割り入れて全体を混ぜる。

  4. 4.

    約１５分煮込んで塩コショウで味を調え完成！

ワンポイントアドバイス

キャベツを入れても美味しいです。キノコ類は、エリンギでもマッシュルームでも♪
ウインナーのかわりにベーコンでも美味しいですよ＾＾

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  • (ID: r1046556)
  • 2016/04/18 UP!

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