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豚肉と大根の煮込み レシピ

豚肉と大根の煮込み
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uzukajiさん
uzukajiさん
  • 調理時間：30分〜1時間

料理紹介

ニンニク醤油でアクセント。黒糖でコクのある味に♪

材料

  1. 豚こま切れ肉　170ｇ
  2. 玉ねぎ（中）　1個
  3. 大根　12ｃｍ
  4. サラダ油　大さじ1
  5. ニンニク醤油（MUJI）　大さじ1
  6. ○水　1.5カップ
  7. ○黒糖　大さじ1
  8. ○しょうゆ　大さじ2
  9. ○みりん　大さじ3
  10. ○お酒　大さじ3

作り方

  1. 1.

    玉ねぎは、串切りにする。大根は幅1.5cmのイチョウ切りか半月切りに。

  2. 2.

    熱したフライパンにサラダ油を入れて、豚肉を炒める。色が変わったら玉ねぎも入れて炒める。

  3. 3.

    玉ねぎが透き通ってきたら、大根をいれて炒める。大根の隅が透き通ってきたらニンニク醤油を回し入れる。

  4. 4.

    全体を混ぜたら、○の材料を入れて軽く混ぜる。

  5. 5.

    上からキッチンペーパーをかぶせて、弱火よりの中火で約20分煮込んで完成！

ワンポイントアドバイス

ニンニク醤油は、無印良品の手作り醤油を使用。なければ、しょうゆ大さじ１とニンニクチューブを1ｃｍで代用してみてください。

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  • (ID: r1046542)
  • 2016/04/18 UP!

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