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トマト＆キムチらーめん レシピ

トマト＆キムチらーめん
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@namiさん
@namiさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

余ったトマトの中身とキムチで甘味と酸味のあるラーメンにしてみました。

材料

  1. トマト　2,3個
  2. キムチ　200g
  3. 白菜　半玉
  4. 干し椎茸　2枚
  5. 豆腐　1丁
  6. ニンニク・生姜　お好み
  7. 日本酒　100cc
  8. 味噌　大さじ1
  9. 中華麺　2人前
  10. きゅうり　小1本

作り方

  1. 1.

    500ccのお湯にキムチと野菜とニンニク・生姜・日本酒を入れて、トマト・キムチスープを作る。※今回はトマト中身5個分+トマト中球1個

  2. 2.

    仕上げに味噌とつぶした豆腐を入れて一煮立ちさせてスープ完成。

  3. 3.

    茹でた麺にスープをかけて、お好みで千切りキュウリか青野菜を乗せてできあがり。

ワンポイントアドバイス

長ネギや卵を加えるとまろやかになります。

記事のURL：http://phyto.cocolog-nifty.com/

  • (ID: r4187)
  • 2009/10/15 UP!

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