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らくらく！中華風いか飯 レシピ

らくらく！中華風いか飯
この記事をお気に入りに追加する ：3件 おいしそう！
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

「炊飯器でらくらく　中華おこわ」を使い、イカ飯をお手軽に、中華風に仕上げました。もちもちの中華おこわが、イカの旨みも含んで美味しさＵＰ！唐揚げや餃子等の中華風パーティー献立でも、存在感抜群です！

材料

  1. イチビキ　炊飯器でらくらく　中華おこわ　１袋
  2. イカ　４杯
  3. Ａ：水　５００ｃｃ
  4. Ａ：砂糖　小さじ1.5
  5. Ａ：中華スープの素(顆粒)　小さじ2.5
  6. Ａ：オイスターソース　大さじ2.5
  7. Ａ：醤油　小さじ2.5

作り方

  1. 1.

    イチビキ「炊飯器でらくらく中華おこわ」を炊飯器でセットする。

  2. 2.

    イカをさばく。げそと胴を離し、くちばし、ワタ、中骨をとりのぞき、ゲソ、胴をよく洗い、水気をとる。

  3. 3.

    ２のゲソは１㎝程に切り、１の炊きあがった中華おこわとともに、イカの胴に詰めて、つまようじでとめておく。

  4. 4.

    鍋にＡの調味料を全て加えて一煮立ちさせ、３を並べ、落としぶたをして１５分中火弱で煮る。途中で１度裏返す。

  5. 5.

    そのまま煮汁の中で冷まして粗熱をとり、切り分けて器に盛る。あれば揚げ麺の花や、ハーブ、薬味などで好みに飾り付ける。

ワンポイントアドバイス

調理時間に、炊飯時間、冷ます時間は含まれていません。イカの胴にご飯を詰めるときは、詰めすぎないように７～８分目で。煮るときは、弱火から中火弱の火加減で柔らかく、加熱しすぎないように仕上げます。

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  • (ID: r1052327)
  • 2016/04/19 UP!

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