阿波尾鶏のサラダ　黒胡椒とパプリカソース

作り方

1. 1.

   阿波尾鶏鶏胸肉は皮を外し、半分に切って、それぞれの厚みを均一にするように開いて、塩胡椒をしっかりする
   

2. 2.

   にんにくは皮をむいて半分に切り、芽をとって潰し、玉ねぎは繊維に直角にスライスする
   

3. 3.

   じゃがいもは皮を剥いて縦半分に切り、塩ゆでに、菜の花は根元を少し落としてじゃがいもと一緒に塩ゆでする
   

4. 4.

   鍋に油、にんにく、黒胡椒を温めて香りをだし、玉ねぎをさっと炒める
   

5. 5.

   ブイヨン、パプリカパウダー、粗挽き黒胡椒を加えて沸かし、１を加えて蓋をして、中火弱で１５～２０分蒸し煮にする。
   

6. 6.

   ムネ肉に火が入ったらとりだし、５の煮汁を必要があれば塩、胡椒で味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける
   

7. 7.

   器にじゃがいも、鶏、菜の花を盛り、６のソースを添える
   

ワンポイントアドバイス

蒸し煮にするときは、火加減が強すぎるとしっとり仕上がりません。

記事のURL：

• (ID: r1052280)
• 2016/04/19 UP!

他の胡椒のレシピ（113,160件）

• 【レシピ】柚子胡椒香る♬やみ...
• 【豚バラとアスパラの酸っぱ黒...
• 【レシピ】柚子胡椒香る♬タコ...
• 筍ご飯とせせりの塩胡椒炒め
• おつまみにも♪絹さやの柚子胡...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 調味料のレシピ・作り方 > 胡椒のレシピ・作り方（190,595）
• 肉のレシピ・作り方 > 鶏肉のレシピ・作り方（186,657）
• 野菜のレシピ・作り方 > じゃがいものレシピ・作り方（72,120）
• 野菜のレシピ・作り方 > 玉ねぎ・新玉ねぎのレシピ・作り方（172,162）