いちごのヨーグルトチーズケーキ風

作り方

1. 1.

   ヨーグルトをザルにあげ、6時間程度冷蔵庫に入れ、100gになるまで水切りします。
   （水切り時間は調理時間に含みません）
   

2. 2.

   板ゼラチンを氷水でふやかしておきます。（5分程度）
   

3. 3.

   鍋に牛乳を入れ、沸々とするまで加熱し、水気を絞った⑵を入れ溶かします。
   粗熱をとります。
   

4. 4.

   生クリームといちごコンポート（100g）を混ぜ合わせます。
   （1）も混ぜ合わせます。
   

5. 5.

   （4）に（3）を混ぜながら少しづつ加え、砕いたクッキーを混ぜあわせます。
   

6. 6.

   器に流し冷蔵庫で固め、いちごコンポートを⒑gづつのせ、ミントを飾ります。
   （冷やす時間は調理時間に含みません）
   

ワンポイントアドバイス

・ヨーグルトを水切りした液（ホエー）は栄養たっぷり！スープなどに…
・板ゼラチンはぬるい水でふやかすと溶けてしまう場合があるので、氷水でふやかします。
・チョコクッキーはオレオを使用しました。

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• 2016/04/19 UP!

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