さつまいものマスタードサラダ レシピ

さつまいものマスタードサラダ
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Amaneさん
Amaneさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

家でおいものサラダといえばジャガイモですが
それを甘いサツマイモにしてちょっとスイートな
サラダにしました。

材料

  1. さつまいも　中くらいのもの1本
  2. たまねぎのみじん切り　大さじ山盛り１
  3. ドライクランベリー　大さじ山盛り1強
  4. 粒マスタード　大さじ１
  5. オリーブオイル　小さじ２
  6. ワインビネガー　小さじ２
  7. 塩　小さじ１
  8. 砂糖　ひとつまみ

作り方

  1. 1.

    サツマイモは皮付きのまま茹で、爪楊枝がすっと
    ささったらお湯を捨て粗熱が取れてから皮をむく
    大き目のサイコロ状に切る

  2. 2.

    ボウルにサツマイモとほかの材料をすべて入れて混ぜ合わせて
    出来上がり

ワンポイントアドバイス

私はついポテトサラダと同じようにマヨネーズを入れそうになりますが.....絶対無しです!（笑）クランベリーは干しぶどうよりも
癖もなく甘味も優しいので食べやすいです。

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  • (ID: r103985)
  • 2010/07/13 UP!

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