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たけのこの姫皮と野菜の肉巻き レシピ

たけのこの姫皮と野菜の肉巻き
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ひよこさん
ひよこさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

砂糖を使わず、酒の糖分だけで作る照り焼きは、
簡単で、肉料理にはピッタリです。

材料

  1. 豚肉薄切り　１２枚
  2. たけのこの姫皮　たけのこ１本分
  3. にんじん　１/３本
  4. 大根　約１０センチ
  5. ピーマン　１個
  6. しいたけ　２個
  7. 小麦粉　少々
  8. サラダ油　大さじ１
  9. 酒　大さじ３
  10. しょうゆ　大さじ１

作り方

  1. 1.

    にんじん、大根は１センチ角のひょうし切りにし、柔らかくゆでる。ピーマン、しいたけは細切りにする

  2. 2.

    豚肉をひろげ、姫皮を一枚、野菜を各種１本ずつのせて巻き、小麦粉を軽くまぶす。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を熱し、巻いた肉を焼きつけ、火が通ったら酒、しょうゆを加えて煮詰めていりつける。

ワンポイントアドバイス

肉は巻き終わりを下にして焼き始めてください。

記事のURL：http://tyoumiryou.air-nifty.com/blog/2010/05/post-5066.html

  • (ID: r8764)
  • 2010/05/03 UP!

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