菜の花と鯛のお吸いもの

作り方

1. 1.

   穴じゃくしに鯛のおさしみをのせ、形がくずれないようにそっと温めただしで火を通し、器に並べる。
   

2. 2.

   ５センチに切った菜の花をだしに入れさっと火を通し、しょうゆ、酒、塩を入れる。
   

3. 3.

   菜の花を１の器にならべ、上からだしをそっと注ぐ。水でもどしたてまり麩を浮かべる。
   

ワンポイントアドバイス

だしは、昆布とかつおなどでとったものを使ってくださいね。

記事のURL：http://tyoumiryou.air-nifty.com/blog/2010/03/post-3c55.html

• (ID: r7286)
• 2010/03/15 UP!

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