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ポカポカ煮込みうどん レシピ

ポカポカ煮込みうどん
この記事をお気に入りに追加する ：1件 おいしそう！
ひよこさん
ひよこさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

とにかく美味しいおだしを濃くとって、具だくさんで仕上げました。

材料

  1. にぼし　６匹分
  2. カツオ節　ひとつかみ
  3. 昆布・切り目を入れる　１０センチ角
  4. 水　１リットル
  5. しょうが・みじん切り　１かけ
  6. にんじん・薄切り　１本
  7. 大根・薄切り　１０センチ分
  8. キャベツ・小さく切る　２枚
  9. 豚こま・小さく切る　２００ｇ
  10. 油あげ・小さく切る　２枚
  11. しょうゆ　お玉半分
  12. 酒　お玉半分
  13. うどん　２玉

作り方

  1. 1.

    にぼし・カツオ節・昆布をぬるま湯につけ、だしをとり、最後に煮たてる。だしがらを除く。

  2. 2.

    しょうが・にんじん・大根を入れ柔らかく煮るたら、キャベツ・豚こま・油揚げ・うどんを入れる。

  3. 3.

    豚肉に火が通ったら、しょうゆと酒で味付けをする。

ワンポイントアドバイス

お好みで七味唐辛子を添えてください。

記事のURL：http://tyoumiryou.air-nifty.com/blog/2009/10/post-7d58.html

  • (ID: r4107)
  • 2009/10/11 UP!

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