キムチとじゃこのスタミナ混ぜごはん

作り方

1. 1.

   にんにくは皮をむいて芽を取り薄切り、青唐辛子は種をとって小口切り、エゴマの葉は千切りにする。
   

2. 2.

   白菜キムチは粗みじん切りにして軽く汁気をきる。
   

3. 3.

   フライパンでちりめんじゃこをから炒りにして、お酒をふりかけ、手早く混ぜてアルコール分をとばし、取り出しておく。
   

4. 4.

   ３のフライパンにごま油をひき、にんにくと青唐辛子を弱火で炒める。
   

5. 5.

   香りが立ったら、醤油と砂糖を加えサッと混ぜ、ちりめんじゃこを戻し入れ火を止めて手早く混ぜ、いり胡麻を加えて混ぜる。
   

6. 6.

   炊き立てのご飯に、５のじゃこと２のキムチを加えよく混ぜる。
   

7. 7.

   器によそい、エゴマの葉を添えて出来上がり♪
   

ワンポイントアドバイス

調味料とじゃこを炒める時は、焦げ付かないように手早く混ぜましょう！
エゴマの葉が手に入らなければ、大葉の千切りを添えても良いですね。

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• (ID: r1044632)
• 2016/04/18 UP!

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