牛乳たっぷり☆ベークドチーズケーキ レシピ

牛乳たっぷり☆ベークドチーズケーキ
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たまママさん
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  • 調理時間：1時間以上

料理紹介

生クリームを入れますが、余ったものがあればそれ+牛乳で作れます☆全部牛乳でもOKです(^_^)粉が入ってないので滑らかで口当たりがいいチーズケーキです♪

材料

  1. クリームチーズ　２００g
  2. 砂糖　５０g
  3. 卵　２個
  4. 牛乳　１５０cc
  5. 生クリーム　５０cc
  6. 塩　ひとつまみ
  7. レモン汁　大さじ1
  8. キルシュ（あれば）　小さじ1
  9. ☆ココアクッキー　１００g
  10. ☆バター　２５g

作り方

  1. 1.

    底が抜ける丸型の底にアルミホイルをかぶせ、もれないようにする。クッキーとバターをナイロン袋に入れめん棒で砕き、底にひく。

  2. 2.

    ボウルにクリームチーズを入れて、レンジ５００wで３０秒加熱する。ホイッパーでなめらかになるまで混ぜ、砂糖も加え混ぜる。

  3. 3.

    卵を１個ずつ入れて再度よく混ぜる。牛乳と生クリーム、塩、キルシュ、レモン汁と入れていきその都度混ぜる。

  4. 4.

    オーブンを１７０℃に余熱する。1.の上に３.を流し入れる。焼く４５分焼き色が付き、生地がぶれなくなったら取りだす。

  5. 5.

    荒熱が取れたら型を取り、冷蔵庫で１時間～冷やし固める。

ワンポイントアドバイス

荒熱が取れたらしっかり冷やすと固まって美味しくいただけます♪キルシュがなければ、ラム酒やオレンジ系のリキュールでも合うと思います(^_^)

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  • (ID: r1054719)
  • 2016/04/20 UP!

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