牛乳たっぷり☆ベークドチーズケーキby たまママさん

【料理紹介】

生クリームを入れますが、余ったものがあればそれ+牛乳で作れます☆全部牛乳でもOKです(^_^)粉が入ってないので滑らかで口当たりがいいチーズケーキです♪

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
クリームチーズ ２００g
砂糖 ５０g
卵 ２個
牛乳 １５０cc
生クリーム ５０cc
塩 ひとつまみ
レモン汁 大さじ1
キルシュ（あれば） 小さじ1
☆ココアクッキー １００g
☆バター ２５g

【作り方】

  1. 底が抜ける丸型の底にアルミホイルをかぶせ、もれないようにする。クッキーとバターをナイロン袋に入れめん棒で砕き、底にひく。
  2. ボウルにクリームチーズを入れて、レンジ５００wで３０秒加熱する。ホイッパーでなめらかになるまで混ぜ、砂糖も加え混ぜる。
  3. 卵を１個ずつ入れて再度よく混ぜる。牛乳と生クリーム、塩、キルシュ、レモン汁と入れていきその都度混ぜる。
  4. オーブンを１７０℃に余熱する。1.の上に３.を流し入れる。焼く４５分焼き色が付き、生地がぶれなくなったら取りだす。
  5. 荒熱が取れたら型を取り、冷蔵庫で１時間～冷やし固める。

【ワンポイントアドバイス】

荒熱が取れたらしっかり冷やすと固まって美味しくいただけます♪キルシュがなければ、ラム酒やオレンジ系のリキュールでも合うと思います(^_^)