コングクス

作り方

1. 1.

   大豆を一晩水にしたしておきます
   

2. 2.

   大豆を皮が簡単に取れる程度に茹でます
   

3. 3.

   お水で洗いながら皮を取ります
   

4. 4.

   お水を加えてミキサーかけお好みで塩を加えて冷やします
   

5. 5.

   麺を茹でて冷やします
   

6. 6.

   ゆで玉子を作ります
   

7. 7.

   キュウリを千切りにします
   

8. 8.

   器に麺を入れ大豆スープをかけゆで玉子とキュウリをのせて出来上がり!
   

ワンポイントアドバイス

丁寧にひとつひとつ皮を取るのは大変なのでボールに入った大豆をジャージャー洗いながら手もみのようにしていると皮が取れます。私は完全に全て取れてなくてもミキサーにかけちゃいます。綺麗に取るときっと完全なクリーム色になります。
韓国のスーパーに行くとコングクス用の麺があります。我が家ではその麺が大好評ですがもしなかったらそう麺でも良いと思います。

記事のURL：

• (ID: r942697)
• 2015/08/13 UP!

他の大豆のレシピ（22,823件）

• 【マルコメ発酵AMB】春キャ...
• もやしと大豆ミートと行者にん...
• 【マルコメ発酵アンバサダー】...
• 卵ではないビーガン食材「エバ...
• ひじきと大豆のごまマヨサラダ...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > 豆のレシピ・作り方 > 大豆のレシピ・作り方（13,834）
• 卵・豆腐・納豆・大豆加工品のレシピ・作り方 > 大豆加工食品のレシピ・作り方（13,828）
• 野菜のレシピ・作り方 > きゅうりのレシピ・作り方（56,479）
• 野菜のレシピ・作り方 > 夏野菜のレシピ・作り方（398,270）