キムチ肉じゃがのコロッケ

作り方

1. 1.

   材料を用意します。普通に肉じゃがを作る要領で。キムチとニラは１ｃｍ幅ぐらいに小さめにカット。
   

2. 2.

   フライパンにオイルを少々いれてお肉を炒めて酒、砂糖、醤油（各大さじ１ぐらい、分量外）で味付けして一旦取り出します。
   

3. 3.

   同じフライパンでキムチの半量を炒めてから他の野菜（ニラ以外）を入れて炒めて、２のお肉、調味料、水適宜で煮ます。
   

4. 4.

   水分がなくなってきたら、ジャガイモを潰しながら更に水分を飛ばします。火を止めて、キムチ、ニラを加えて混ぜて
   形にして衣をつけて揚げます。
   

ワンポイントアドバイス

キムチと野菜の甘味があるので、砂糖は控えめでいいかと思いますがお好みの味付けでどうぞ。

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• (ID: r242277)
• 2011/05/23 UP!

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