プチトマトを湯むきする。
そうめんを茹で水で洗う。
卵をときほぐし、チーズ、塩、こしょうを加え混ぜ、そうめんを加え混ぜる。
フライパンに油をしき、温める。
2を適量フォークでとり、スプーンの上でくるくる巻いてフライパンにのせ、軽く押さえ平らにして両面こんがり焼く。
フライパンに★とプチトマトを入れ火にかける。
沸騰したら弱火にし♡をよく混ぜ合わせ加え混ぜる。トロミがついてきたら火を止め4を加えソースを絡める。
冷めても美味しいのでお弁当や持ち寄りパーティーにもおすすめです。
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