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ほっきの湯引き方、お刺身の作り方 レシピ

ほっきの湯引き方、お刺身の作り方
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かにちゃんさん
かにちゃんさん
生ほっき貝のレシピです。まずは基本のお刺身から。さっと湯引きしてさっと冷水に取りしめるのが旨みをのがさず柔らかく仕上げるコツです。茹でたり煮立てたりしないように注意しましょう。熱湯のなかで　泳がせる...
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  • (ID: b10786792)
  • 2011/02/16 UP!

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