【低温調理】タコ(真だこ)のお刺身 45℃〜75℃で比較 レシピ

【低温調理】タコ(真だこ)のお刺身 45℃〜75℃で比較
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艸(そう)さん
艸(そう)さん
 久しぶりに低温調理の実験です。 今回はタコです。 真だこ です。水ダコを低温調理している方がたくさんいたので、その温度や時間を参考にしつつ、真だこのお刺身を 45℃,50℃、55℃、60℃、65℃...
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  • (ID: b19009857)
  • 2021/07/04 UP!

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