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鮭の野菜あんかけ レシピ

鮭の野菜あんかけ
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お嬢。さん
お嬢。さん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

出汁の味が優しい1品✨

材料

  1. 鮭　4切れ
  2. 塩コショウ　適量
  3. 小麦粉　適量
  4. 人参　2分の1
  5. アスパラ　4本
  6. 玉ねぎ　半分
  7. 出汁　1カップ
  8. 醤油　大2
  9. 酒　大2
  10. みりん　大1
  11. 砂糖　大1
  12. 水溶き片栗粉　適量
  13. しょうが　小1

作り方

  1. 1.

    鮭を半分に切り、塩胡椒、小麦粉をまぶす。
    多めの油で揚げ焼にし
    お皿に盛る。
    野菜は細切り。

  2. 2.

    ⬆︎のフライパンをさっと水で洗い、
    出汁、醤油、酒、みりん、砂糖を加え
    少し沸いてきたら玉ねぎ、人参、
    アスパラの順で加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。

  3. 3.

    生姜を加え、一度火を止める。
    少し冷めたら水溶き片栗粉を加え
    再度火をつけ、とろみをつける。

ワンポイントアドバイス

鮭の他にも白身魚などにも合います!(^_-)

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  • (ID: r1269059)
  • 2018/04/12 UP!

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