鮭の野菜あんかけby お嬢。さん

【料理紹介】

出汁の味が優しい1品✨

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
鮭 4切れ
塩コショウ 適量
小麦粉 適量
人参 2分の1
アスパラ 4本
玉ねぎ 半分
出汁 1カップ
醤油 大2
酒 大2
みりん 大1
砂糖 大1
水溶き片栗粉 適量
しょうが 小1

【作り方】

  1. 鮭を半分に切り、塩胡椒、小麦粉をまぶす。
    多めの油で揚げ焼にし
    お皿に盛る。
    野菜は細切り。
  2. ⬆︎のフライパンをさっと水で洗い、
    出汁、醤油、酒、みりん、砂糖を加え
    少し沸いてきたら玉ねぎ、人参、
    アスパラの順で加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。
  3. 生姜を加え、一度火を止める。
    少し冷めたら水溶き片栗粉を加え
    再度火をつけ、とろみをつける。

【ワンポイントアドバイス】

鮭の他にも白身魚などにも合います!(^_-)