ジャーマンおさつサラダ

作り方

1. 1.

   さつまいもは皮付きのまま1cm弱の輪切りにして水にさらし、茹でる。
   ベーコンは5mm幅に切り、玉ねぎは薄切りにして長さ半分にする。
   油を引かずにフライパンにベーコンを広げ、玉ねぎも上から広げておく。
   

2. 2.

   さつまいもに火が通ったら湯を捨て、皮は簡単にむけるので、むいてボールに軽く崩しながら移す。
   1/4ほどボールに移さず残しておく。
   同時にフライパンを弱火にかけ、さつまいもの処理をしながら、たまにフライパンをかえして火を通していく。
   

3. 3.

   さつまいもに酢をかけて混ぜ、さらに塩を全体にパラパラと振る。混ぜる。
   炒めた具を入れざっくり混ぜてから、マスタードとマヨネーズを混ぜていく。
   マスタードはチューブて6〜7cmでしたが、お好みで増減を。
   残しておいたさつまいもの皮をむき、崩しながら加える。
   味が物足りなければ、マヨネーズなど足して。
   

ワンポイントアドバイス

酢や塩の下味やマスタードの風味もあるので、マヨネーズは様子を見ながらお好みの味にして下さい。

記事のURL：

• (ID: r1123316)
• 2016/11/11 UP!

他のさつまいものレシピ（28,189件）

• ♡10分煮るだけ♡さつまいも...
• フライパンで作る♪ 王道ホケ...
• 簡単おつまみ・さつまいものは...
• ホクホクさつまいもと鶏肉の薩...
• さつまいもとキャベツの醤油炒...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > さつまいものレシピ・作り方（27,607）
• 野菜のレシピ・作り方 > 秋野菜・冬野菜のレシピ・作り方（458,046）
• 調味料のレシピ・作り方 > マスタードのレシピ・作り方（14,227）
• 調味料のレシピ・作り方 > 酢のレシピ・作り方（70,521）