豚ばら肉となすのピリ辛味噌炒め レシピ

豚ばら肉となすのピリ辛味噌炒め
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

ごはんがススムくん！なピリ辛味噌炒め☆
丼にしても美味しいですよ☆

材料

  1. なす　２本
  2. 豚ばら肉　100g
  3. 小ねぎ　適量
  4. ★水　大さじ2
  5. ★味噌　小さじ2
  6. ★醤油　小さじ1
  7. ★酒　大さじ1
  8. ★みりん　大さじ1.5
  9. ★豆板醤　小さじ1
  10. ★片栗粉（葛粉）　小さじ2
  11. 白ごま　少々
  12. ごま油　大さじ2

作り方

  1. 1.

    なすは乱切りにし、豚ばら肉は一口サイズにカットする。

  2. 2.

    フライパンにごま油を熱し、なすを炒める。
    油が全体に馴染んだら豚ばら肉を入れ炒める。

  3. 3.

    豚肉に火が通ったら一旦火を止め、★の調味料を入れ具材と絡める。
    絡めたら火をつけ、とろみがつくまで炒める。

  4. 4.

    仕上げに白ごまをふって完成☆

ワンポイントアドバイス

★の調味料を入れてとろみがついたら、1分ほど火にかけてください。
作り置きにする場合は葛粉にすると翌日も水っぽくなりません☆

記事のURL：https://ameblo.jp/ayumomon/entry-12332558521.html

  • (ID: r1234594)
  • 2017/11/25 UP!

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