れいこねいさん。さんの新着ブログ（14/75） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！
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- 鰹昆布だしで中華風スープ 2011/12/19 UP! (ID:b11741830)
- 「しっかりおだしを取ると、和風にも洋風にも使える」ということを、アトリエ・グーのグー先生や、他のだし講座でも習ってきて、本当におだしってす...
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- ジュヴァンセル 翠一福 2011/12/19 UP! (ID:b11740581)
- 相棒の京都出張のお土産。 ジュヴァンセルの抹茶のクグロフ。濃い抹茶の香りと黒豆が京都らしくてうれし。 相棒からは「シフォンケーキ」と電話で...
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- 手作りポン酢トライアル～その１ 2011/12/19 UP! (ID:b11738594)
- 田舎から大量に送られてきたカボス。 そんなに長くは保管できないので、例年は汁をしぼって冷凍していたのですが、今年はポン酢作りにチャレンジ！...
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- リンゴ・ジャガイモ・キャベツのサラダ 2011/12/18 UP! (ID:b11738593)
- 家にあり合わせの材料で。 ジャガイモは、薄切りしてさっとゆで、リンゴは薄切り、キャベツは千切りに。 ドレッシングは、粒マスタードにレモン、...
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- イル・テアトリーノ・ダ・サローネの今年最後ののディナー 2011/12/16 UP! (ID:b11732685)
- イル・テアトリーノ・ダ・サローネの2011年の締めディナー。 今月は、お魚とパスタが印象的。 ■鱈のサルティンボッカ ポルチーニのサルサと...
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- お菓子教室最終回は、ブランマンジェ 2011/12/15 UP! (ID:b11725899)
- コルドンブルーのデビュー・レッスン最終回です。 第3回目の講座は、ベリーヌ・ブランマンジェ。 アーモンドの香りをうつしたミルクのブランマン...
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- 海老芋の煮もの 2011/12/15 UP! (ID:b11725898)
- 里芋が大量にあるのですが、それ以前にいただいていた海老芋をすっかり忘れていた！ さっそく、昆布とカツオでとった濃いおだしで煮ものに。 鰹と...
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- お野菜だけの精進鍋 2011/12/13 UP! (ID:b11722377)
- 相棒は飲み会続き。私は外食していないのに体重がうなぎのぼり。 というわけで、今日はお野菜だけの精進鍋。 昆布と干し椎茸のおだしに、 カブ、...
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- 鶏レバーとハツの赤ワイン煮 2011/12/12 UP! (ID:b11718667)
- 小さいころから貧血で、献血ができたことがありません。 鉄剤を処方されましたが、食べ物からも取らなくちゃねと、久しぶりに鶏レバー煮を作りまし...
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- 銀座「玉木」でメンチカツ～ 2011/12/11 UP! (ID:b11715338)
- ちょっと久しぶりに銀座『玉木』さんでランチをいただきました。 ■シンプルな茶碗蒸し はまぐりのおだしが香ります。 ■前菜盛り合わせ カツオ...
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- 実家から椎茸が届きました。 2011/12/10 UP! (ID:b11711634)
- 大分の実家から椎茸が届きました。 去年は何度も送られて来たのだけれど、今年の夏以降は今回が初めて。 作物をつくるというのはとても大変だとい...
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- 「平成中村座」とサバリン 2011/12/09 UP! (ID:b11709448)
- 今日は、前々から観たかった「平成中村座」の昼の部へ。 隅田川のそばのテントはなかなか立派です。 靴を脱いで会場に入ると、中はこんなかんじ。...
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- 新宿三丁目、美味しくて不思議なイタリアン。 2011/12/08 UP! (ID:b11702212)
- 新宿三丁目、『オステリア・オリエーラ』。ここは知り合いの料理人さんのおススメ。前々から伺うのを楽しみにしていたのですが、期待以上！のお料理...
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- BIODINAMICO 12月のディナー 2011/12/06 UP! (ID:b11698658)
- 12月の BIODINAMICOはクリスマスムード満点です！ ■仔牛肉を詰めたトルテッリーニ・イン・ブロード 寒い冬には欠かせないパスタの...
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- コーンチーズ10穀マフィン 2011/12/05 UP! (ID:b11693243)
- いつだったか購入した（←まったく覚えていない） 「Bob's Red Mill, 10 Grain Pancake & Waffle Mi...
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- 塩麹ポークソテー 2011/12/04 UP! (ID:b11691410)
- 久しぶりに塩麹メニュー。ポークソテーです。 【材料】（1人前） 豚ロース肉（厚さ１ｃｍくらい）・・・1枚 塩麹・・・豚ロース肉の重量の10...
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- ル・クルーゼでふかし芋 2011/12/04 UP! (ID:b11691409)
- 今日は遅めの朝ごはんを食べたのでお昼を抜こうと思っていたら3時ごろお腹がすいてきた！ 食事をするほどではないんだけど・・・、あ、たくさんあ...
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- 一風堂＠品川St. 2011/12/03 UP! (ID:b11688454)
- 会期が明日までの「法然と親鸞 ゆかりの名宝」展を観に行くため上野へ向かう途中、品川駅ナカランチ。 コンコースの目立たないところにある「TO...
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- 簡単！大根と春菊のノンオイル和風サラダ 2011/12/02 UP! (ID:b11685180)
- 大量に送られてきた大根を消費するため、今日もせっせと大根をいただきます！ 一緒に送られてきた春菊が新鮮だったので、サラダを作りました。 【...
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- ハムのスープで大根煮 2011/12/01 UP! (ID:b11681677)
- 義母から近所の農家さんからいただいたと、白菜と大根が送られてきました。うれしい～。 さっそく、大根を先日つくったハムのスープで煮物を作りま...
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