焼きプリン

作り方

1. 1.

   型にカラメルタブレットをひとつずつ入れておく。
   

2. 2.

   ボウルにたまご、砂糖を入れてすり混ぜておく。
   

3. 3.

   牛乳を50度くらいまで温める。（沸騰させない）
   

4. 4.

   たまごの入ったボウルに温めた牛乳を入れて混ぜる。
   漉しながら型に流し、表面の泡をキッチンペーパーでとるか、バーナーをあてて消す。
   

5. 5.

   160度に予熱したオーブンに、型の半分くらいまで50度のお湯をはり蒸し焼きにする。
   150度で25〜30分焼く。
   

ワンポイントアドバイス

必ず漉してください。
滑らかさがちがいます。

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• 2019/07/07 UP!

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