簡単とうもろこし豆腐

作り方

1. 1.

   とうもろこしの実をはがす。
   残った芯は３～４等分に切っておく。
   圧力鍋に実と芯を入れ、かぶるくらいの水（２００ml以上）を入れて火にかける。圧がかかったら１～２分弱火にかけ、火から下ろして急冷する。
   

2. 2.

   豆乳は、人肌くらいの温度にあたためておく。
   寒天は水に入れてふやかしておく。
   

3. 3.

   ①の汁から１５０mlをとり、鍋に入れる。②の寒天を入れて３分以上煮溶かす。塩、②の豆乳も加えて、弱火で少し加熱する。
   

4. 4.

   カップに①の実を入れて③の液を注ぎ入れる。冷蔵庫で冷やし固める。
   

ワンポイントアドバイス

今回は、豆腐の上にパセリを載せてみました☆

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• (ID: r931712)
• 2015/07/11 UP!

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