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初夏の香り！セロリと若布の酢の物 レシピ

初夏の香り！セロリと若布の酢の物
この記事をお気に入りに追加する ：2件 おいしそう！
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：3人分

料理紹介

セロリの旬が到来！若布もおいしい季節です。海と野の幸を合わせましょう。

材料

  1. セロリ　１本
  2. 塩若布　２０ｇ
  3. 酢　大匙１
  4. 醤油　大匙１1/2
  5. 砂糖　小匙1/2
  6. 白胡麻　適宜

作り方

  1. 1.

    セロリは葉と芯に分け、葉はザク切りにし、芯の部分は筋を取って短冊切り。熱湯でさっと茹で、水にとって冷ましてから絞る。

  2. 2.

    若布は塩を洗い、熱湯にくぐらせて冷水に取り、適宜に切る。水気をしっかりきる。

  3. 3.

    調味料を合わせた中に１と２を入れて和え、胡麻をふる。

ワンポイントアドバイス

鮮度の良いセロリは、葉も香りが良くおいしいですよ。丸ごと、残すところ無く食べましょう！

記事のURL：http://blogs.yahoo.co.jp/greencooking_abe/13465951.html

  • (ID: r8140)
  • 2010/04/16 UP!

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