もっちもち高野豆腐の揚げ出し

作り方

1. 1.

   高野豆腐はぬるま湯で戻し、両手で挟んで水分を絞る。一個を縦に三等分する。
   ベーコンも縦に三等分する。
   

2. 2.

   1.の高野豆腐にベーコンをらせん状に巻き、片栗粉を薄くまぶす。
   

3. 3.

   フライパンにサラダ油を1cm位温め、2.を入れ、4面薄っすらと色ずく程度に揚げ焼きにして、取り出す。
   

4. 4.

   フライパンの油を切り、出汁を煮立てみりん、薄口醤油を入れ、③を入れて中火で5分程煮る。
   

5. 5.

   器に盛り、おろし生姜と青じその千切りを添え、残りの汁をかける。
   

ワンポイントアドバイス

高野豆腐とは思えない触感です。

記事のURL：http://ameblo.jp/taepkichen/entry-11979223197.html

• (ID: r939277)
• 2015/08/02 UP!

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