アスパラははかまを取り、下1/3の皮をピーラーで剥く。3等分に切り、塩を入れたお湯で茹でて、冷水にとる。
耐熱容器に1を並べ、軽く塩をふって、バターを乗せて200℃のオーブンで焼く。バターが溶けたらチーズをのせて、さらに5分ほど加熱する。
オーブンから取り出し、黒胡椒をたっぷりふって、完成!
バターとモッツァレラが溶けた、熱々をどうぞ!
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