黒米餡の白玉ぜんざい

作り方

1. 1.

   鍋に黒米と水を加えて強火にし、沸騰したら中火で20分炊く。黒米が柔らかくなったら、Aを加え、麺棒で粗くつぶしながらよく混ぜる。
   

2. 2.

   ボウルに白玉粉と水を加え、よくこねる。一口大に丸めたら、沸騰したお湯に入れ、白玉が浮いてきたら冷水に取る。
   

3. 3.

   ２が冷えたら、１の黒米餡をのせて完成！
   

ワンポイントアドバイス

黒米を炊くとき、火加減によっては水分が無くなることがありますので、適宜水を加えてください。
今回は生クリームを入れてちょっと洋風に仕上げました。

記事のURL：http://yaplog.jp/chocoxchoco010/archive/255

• (ID: r10745)
• 2010/06/28 UP!

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