豚せんべい素麺

作り方

1. 1.

   豚をビニール袋にいれ、クレイジーソルトを振ってなじませて、片栗粉をいれて袋ごと振ってなじませる。片栗粉はけっこうしっかり豚になじませる量で。
   

2. 2.

   180℃程度の揚げ油で、豚を広げながら、少し焦げるくらいまでぱりっと堅く、しっかり揚げて油をよく切る。
   

3. 3.

   茹でたそうめんをよく洗い、冷やしてよく水を切り皿に盛る。
   

4. 4.

   みょうがと貝割れ大根を散らし、お好みのつゆをまわしかけて、揚げた豚をのせてできあがり。
   

ワンポイントアドバイス

豚はからっとぱりっと、しっかり広げて揚げると香ばしくておいしいです。
豚はおつまみにもおやつにも。

記事のURL：http://noshade.jugem.jp/?eid=1417

• (ID: r106992)
• 2010/07/21 UP!

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