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ハーブ薫る☆和風ローズマリーチキン レシピ

ハーブ薫る☆和風ローズマリーチキン
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CocoAngelaさん
CocoAngelaさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

英語版のブログで好評だったローズマリーチキン。
赤ワインとしょう油のマリネソースで鶏肉が柔らか〜に仕上がりました。

材料

  1. 鶏モモ肉　300ｇ
  2. 赤ワイン　大さじ2
  3. しょう油　大さじ2
  4. ローズマリー　3〜4枝（フレッシュ）
  5. ニンニク　1片
  6. 生クリーム　大さじ2〜
  7. グリル野菜　お好みの量

作り方

  1. 1.

    鶏肉は食べやすい大きさにカット。ニンニクを潰して赤ワイン、しょう油、ローズマリーを合わせたマリネ液に１５分以上漬ける。

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイル（分量外）を熱して鶏肉を皮から焼き付ける。強火で皮をしっかり焼いたらマリネ液の液体だけを加え、火を落としてフタをして２〜３分蒸し焼き。

  3. 3.

    鶏肉に火が通ったら取り出す。冷めないように注意。フライパンに残った煮汁に生クリームを加える（火はまだつけない）。味見して塩っぱかったらクリーム足して下さい。点火して弱火でソースを温めたら鶏肉と野菜にかける。

ワンポイントアドバイス

グリル野菜はオリーブオイルと塩こしょうでマリネしたものを２００度のオーブンで２０分焼いたものです。

記事のURL：http://cocoangela.blog68.fc2.com/blog-entry-275.html

  • (ID: r170650)
  • 2010/11/26 UP!

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