牡蠣が美味しい☆ネギだくバター醤油焼き

作り方

1. 1.

   牡蠣は片栗粉をまぶして揉み込んでから水洗いし、クッキングペーパーなどでしっかり水気をふいたら小麦粉をまぶす。余分な粉ははたく。
   

2. 2.

   フライパンにサラダ油少々を熱してニンニクを炒め、香りが出たら牡蠣も加える。片面焼けたらひっくり返して酒を振り、火を弱めにしてフタをして蒸し焼き。
   

3. 3.

   ２〜３分ほどしたらフタを取ってバターを溶かし、続いて醤油、青ネギを加えてざっと混ぜる。
   

ワンポイントアドバイス

冷凍の牡蠣をお使いの場合はしっかり解答してから使って下さい。加熱時間はあくまで目安なので、お好みで調整して下さい。

記事のURL：http://cocoangela.blog68.fc2.com/blog-entry-276.html

• (ID: r168239)
• 2010/11/20 UP!

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