春子はグリルで焼いて、身をほぐしておく。
(めんどくさいけど頑張って!小骨もとります)
フライパンにごま油をひき、①のほぐし身と調味料を入れて水分を飛ばすように炒める。
炒め過ぎ注意です。若干しっとりしててOK。
ごはんのお供にいいですよ~。
ふりかけなんかも、手作りすると
余計な添加物や調味料が入っていないので
安心ですよね。
カルシウムたっぷりのふりかけ、常備菜にしておくと便利ですね!
手作りの場合、味付けを薄くしたり、
水分が多かったりすると
日持ちがしないので気を付けて下さい。