いかステーキのスタミナ豚丼

作り方

1. 1.

   にんにく、しょうがを千切りにしてサラダ油で炒めます。
   玉ねぎ、シシトウを一緒に炒めます。
   後から豚のロースを投入し、炒めます。
   

2. 2.

   豚肉が炒まって来たところで、酒、みりん、麺つゆで味付けします。
   丼つゆとしてもご飯にかけるので、醤油辛くなり過ぎないように注意してください。
   味が整ったら、火を止めて他の具材を用意します。
   

3. 3.

   イカのピリ辛ステーキをサラダ油で焼きます。火が強いと焦げてしまうので、注意してください。
   茄子もサラダ油で焼きます。チョット、フライパンが大きいので、隅の方で焼いてます。
   

4. 4.

   大根おろしとキャベツの千切り、キュウリの千切りを準備します。
   トッピングする具材が容易で来たら、盛り付けです。
   

5. 5.

   どんぶりにご飯を盛って、キャベツの千切りをご飯の上にひきつめます。
   キャベツの上に豚肉を盛り付け、周りにシシトウ、茄子、キュウリ、イカのステーキのスライスを乗せます。
   真ん中の豚炒めの上に、大根おろしを乗せたら、しょうが・ニンニクと一緒に丼汁をかけて完成です。
   

ワンポイントアドバイス

折角きれいに盛り付けた大根おろしも、丼汁を掛けたら、なんだか解らない色になってしまった。
食べるとすごく美味しいのですが、見せ方の失敗ですね。

記事のURL：http://ramen-pasta.com/jp/?p=1495

• (ID: r1107223)
• 2016/09/24 UP!

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