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プチパン レシピ

プチパン
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小豆ん子さん
小豆ん子さん
  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：3人分

料理紹介

外はふわふわ、中はもっちりな、風味の良いプチパンです♡

材料

  1. 強力粉　200g
  2. ドライイースト　小さじ1弱
  3. 砂糖　15g
  4. 塩　小さじ1/2
  5. ケーキマーガリン　20g
  6. 卵1個+牛乳　140ml

作り方

  1. 1.

    一次発酵までホームベーカリーにお任せします。

  2. 2.

    生地を取り出し、ガスを抜き、6等分し、丸めて、濡れ布巾をかけて、10分常温でおきます(ベンチタイム)。

  3. 3.

    ガスを抜き、丸め直し、強力粉をまぶし、包丁で切り目を入れ、クッキングシートを敷いた天板に並べ、ふわっとラップをし、60分常温でおきます(二次発酵)。
    180度に予熱したオーブンで12分焼きます。

ワンポイントアドバイス

発酵時間は、気温が低いので長めにしました。

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  • (ID: r966577)
  • 2015/10/18 UP!

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