プチパンby 小豆ん子さん

【料理紹介】

外はふわふわ、中はもっちりな、風味の良いプチパンです♡

【人数】：3人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
強力粉 200g
ドライイースト 小さじ1弱
砂糖 15g
塩 小さじ1/2
ケーキマーガリン 20g
卵1個+牛乳 140ml

【作り方】

  1. 一次発酵までホームベーカリーにお任せします。
  2. 生地を取り出し、ガスを抜き、6等分し、丸めて、濡れ布巾をかけて、10分常温でおきます(ベンチタイム)。
  3. ガスを抜き、丸め直し、強力粉をまぶし、包丁で切り目を入れ、クッキングシートを敷いた天板に並べ、ふわっとラップをし、60分常温でおきます(二次発酵)。
    180度に予熱したオーブンで12分焼きます。

【ワンポイントアドバイス】

発酵時間は、気温が低いので長めにしました。