春色♪桜のクグロフケーキ♪お花見にも♪

作り方

1. 1.

   小麦粉・アーモンドプードル・ベーキングパウダーは合わせてふるい、クグロフ型にはバターを薄く塗っておく。
   

2. 2.

   ボウルに室温に戻しておいたバターを入れ、練り混ぜる。
   

3. 3.

   ②に砂糖を3回に分けて加えていき、白っぽいクリーム状になるまでハンドミキサーで混ぜる。
   

4. 4.

   溶いた卵を数回に分けて③に加え、分離がなくなるまでハンドミキサーで混ぜる。
   

5. 5.

   ハチミツも加えて混ぜる。※洋酒を入れる場合はここで。
   

6. 6.

   ふるっておいた粉類を全部入れて、粉っぽさがなくなるまでヘラで切り混ぜる。
   

7. 7.

   型に流し込み、170度に予熱しておいたオーブンで40分~50分焼きあげたら、型から出して冷ます。
   

8. 8.

   ケーキの粗熱がとれたら、粉糖20gに水小さじ1を加え練り混ぜる。
   

9. 9.

   スプーンでケーキの上に⑧をまわしかけ、アイシングが乾く前に、桜の花や砕いたピスタチオを飾って出来上がり！
   

ワンポイントアドバイス

桜の塩漬けは塩を洗い流し、水気を切ったら焼き終わったオーブンの中に入れておくと乾燥して扱いやすくなります。
よりしっとりさせたい場合や、翌日用の場合は、熱いうちにシロップ打ちするといいです♪

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• (ID: r1048123)
• 2016/04/19 UP!

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