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豚肉とレンコンのねぎ甘酢だれ炒め レシピ

豚肉とレンコンのねぎ甘酢だれ炒め
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小豆ん子さん
小豆ん子さん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

白ねぎを買っても、つい枯らしてしまいます…
干からびる前に作ったタレで、豚肉とレンコンを炒めました♪
中華風の炒め物です。

材料

  1. 豚肉の切り落とし　100g
  2. レンコン　100g
  3. 塩　少々
  4. こしょう　少々
  5. ねぎ甘酢だれ　ジャム瓶1個分
  6. ○砂糖・醤油・酢　各大さじ4ずつ
  7. ○ごま油　大さじ1
  8. ○生姜みじん切り　大1片ぶん
  9. ○おろしにんにく　1片分
  10. ○白ねぎみじん切り　1/2本

作り方

  1. 1.

    豚肉と半月形の薄切りにしたレンコンに、塩・こしょうし、焦げ目がつくまで炒めたら、○を大スプーンで4〜5杯入れてからめます。

ワンポイントアドバイス

レンコンは2〜3mmに切りました。
炒めてしなやかになったレンコンも悪くないですが、シャキシャキ感を出したい時は、厚めに切るか、薄めに切っても、サッと炒めて取り出し、タレをからめる時に戻すといいと思います。

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  • (ID: r960437)
  • 2015/09/30 UP!

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