私でもできた！簡単カスタードクリームの作り方

作り方

1. 1.

   小麦粉をふるいにかけて　さらさらにしておく
   

2. 2.

   卵黄とグラニュー糖をやわらかくなるまで混ぜる
   

3. 3.

   ２．に小麦粉を混ぜて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
   ※今回ふるい忘れましたが、だまにならないように混ぜあげられれば結果オーライです^^;
   

4. 4.

   ３．に牛乳を２回～３回にわけてやさしく投入して　混ぜ合わせ、バニラエッセンスを入れます。
   ※５回ほどふりふりしました。
   

5. 5.

   ラップをしたらレンジで１分３０秒
   ※１分２０秒でも十分でした。
   

6. 6.

   取り出して軽く混ぜて　ふたたびレンジで
   ３０秒。
   ※すでに予熱があるので、２０秒でもいいかもしれません。
   

7. 7.

   取り出したらバターを入れ、溶け残りがないように全体的に混ぜあわせる。
   

8. 8.

   ラップを外さない状態で粗熱をとって冷蔵庫に入れ冷やして出来上がりです。
   

ワンポイントアドバイス

１．最後のラップはクリームに密着させておいた方がいいかもしれません。今回密着せずにいたら水分がたまりました。
２．レンジに入れる前のラップが外れると、空気に触れた部分が固くなります。今回、それが原因で１回目失敗しました。

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• (ID: r1016141)
• 2016/03/09 UP!

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