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仙台麩のスープ。 レシピ

仙台麩のスープ。
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hanakumakumaさん
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

仙台麩は仙台だけのもの？油っぽくなく舌触りが滑らかで夏場にやさしいスープです♪

材料

  1. にんじん　1/2本
  2. たまねぎ　1/2個
  3. 仙台麩　1/4本
  4. しいたけ　1〜2枚
  5. 昆布だし　小さじ１くらい
  6. 酒　大さじ１
  7. しょうゆ　大さじ１くらい
  8. 塩　適量
  9. 青シソ　おこのみで

作り方

  1. 1.

    人参はいちょう切り、しいたけ、玉ねぎも人参に揃えて切り、出汁300cc、酒で煮立たせる

  2. 2.

    ７ｍｍ程の半月切りにした仙台麩を加え、柔らかくなったら調味。

  3. 3.

    細い千切りにした青シソをトッピング。

ワンポイントアドバイス

お好みで七味唐辛子など、辛みを加えてもおいしいです☆うどんやにゅう麺のタレにしても！

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  • (ID: r10537)
  • 2010/06/22 UP!

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