なつおさんの新着ブログ（10/36） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！
- レシピブログ
- なつおさんのmyレシピブック
- 新着ブログ
- 10ページ
-
- フジッリ しめじのトマトクリームソース 2010/10/29 UP! (ID:b10436479)
- 冷蔵庫にたっぷりシメジが残っていました。そして、トマトソースと生クリームも(・_・;)というわけで、パスタを作っちゃいました。 自家製パン...
-
- 三年目のからすみ～塩抜き編 2010/10/28 UP! (ID:b10433373)
- 塩漬けしてから二日たちました。からすみの塩抜きをおこないます。 被せておいたキッチンペーパーが湿っていますね。 柔らかかったぼら子がかなり...
-
- 三年目のからすみ～塩漬け編 2010/10/27 UP! (ID:b10430156)
- 一昨年から作り始めているからすみ。今年で三年目になります。去年の模様は こちら です。 今回は一腹だけなんですーまだお値段が高かったもので...
-
- パテ会～お昼ごはん 2010/10/26 UP! (ID:b10426853)
- パテ会は朝から準備していたので、お昼ご飯を用意しました。パスタを作ることに。そこで、１０人前１kgのパスタを茹ではじめました。 大鍋を買っ...
-
- パテ会～デザートテリーヌ 2010/10/25 UP! (ID:b10423209)
- 今回のパテ会のデザートもテリーヌでした。テリーヌは、料理上手なお友達の作品です。ココナッツミルクベースの濃厚なムースとフルーツのアクセント...
-
- パテ会～燻製サンマ・アジとジャガイモのテリーヌその２ 2010/10/24 UP! (ID:b10420248)
- アジ・サンマをサンドイッチする材料としてジャガイモを使います。 ジャガイモは２ｃｍ角に切った後にフライパンで炒めます。その後、２００℃のオ...
-
- パテ会～燻製サンマ・アジとジャガイモのテリーヌその１ 2010/10/23 UP! (ID:b10417272)
- パテ会では、魚介類のテリーヌも作りました。アジとサンマのテリーヌです。何故、アジとサンマかというと・・・・２パックセットで格安だったからな...
-
- パテ会～付け合せのピクルス 2010/10/22 UP! (ID:b10414555)
- 豚耳・豚足・豚舌のテリーヌで付け合せにピクルスを添えてみました。 材料は、茗荷、きゅうり、赤・黄パプリカ、大根、にんじん、プチトマト、レン...
-
- パテ会～豚耳・豚足・豚舌のテリーヌその２ 2010/10/22 UP! (ID:b10414554)
- 豚足の下処理です。 さっと湯掻いておきましょう。 香味野菜の準備です。玉ねぎにクローブを差し込むピケ作業。これってなんだか楽しいんですよね...
-
- パテ会～豚耳・豚足・豚舌のテリーヌその１ 2010/10/20 UP! (ID:b10405041)
- またしても、豚耳・豚足・豚舌のテリーヌです。安くて美味しくて飽きのこない料理なんですね。 まずは、豚舌の調理です。今、確認しましたが、 前...
-
- パテ会～パテ・ド・カンパーニュ作りに挑戦 2010/10/19 UP! (ID:b10403375)
- パテ会を開催しました。４種類のパテ・テリーヌを作って食べようという企画なんです。 さて、そのパテ作りなんですが、特にパテ・ド・カンパーニュ...
-
- パテ・ド・カンパーニュ～完成 2010/10/18 UP! (ID:b10399503)
- オーブンは160℃に設定しました。パテ型は湯煎をして1時間40分焼きました。焼いているとよい香りが漂ってくるんですね～♪ 無事に焼きあがっ...
-
- パテ・ド・カンパーニュ～型詰め編 2010/10/16 UP! (ID:b10392957)
- ミンチにしたお肉をパテ型に詰めていきます。 ここで登場するのがこちら。 豚の網脂です。網脂の紹介は こちら です。冷凍して保存しておいた甲...
-
- パテ・ド・カンパーニュ～準備編 2010/10/15 UP! (ID:b10389697)
- パテ・ド・カンパーニュ(*^▽^*) 大好きな料理の一つです。お店で食べるのも美味しいですが、自分で作ったパテもそれはそれで美味しいですよ...
-
- 鮭の親子ちらし寿司～完成 2010/10/14 UP! (ID:b10386059)
- 酢飯作りです。この寿司桶を使うのは実は２回目。１回目は 笹の葉寿司 を作ったときです。もっと寿司桶を使わなくちゃ(;^_^A さてさて、ち...
-
- 鮭の親子ちらし寿司～親編 2010/10/13 UP! (ID:b10383424)
- 続いて、鮭の身の方の調理です。 鮭の切り身に塩を振り、一時間ほど置いておきます。 日本酒を振りかけて、蒸し器に入れます。８分間蒸します。 ...
-
- 鮭の親子ちらし寿司～子編 2010/10/12 UP! (ID:b10377115)
- 久々にちらし寿司を作ってみました。 鮭といくらの親子ちらしです。 まずは、 子 の仕込み(*^▽^*) 今シーズンで４回目になるでしょうか...
-
- とりあえずパンチェッタ熟成中 2010/10/11 UP! (ID:b10377114)
- とりあえずパンチェッタ の 続き です。 吸水シートにまきまきしていた豚ばら肉。吸水シートはすっかり水を吸い上げてぶくぶくに膨れております...
-
- 鮭会 in 川崎：鮭と栗と里芋の中華味噌煮込み完成編 2010/10/10 UP! (ID:b10373566)
- とりあえず、写真だけアップしますー
-
- 鮭会 in 川崎：鮭と栗と里芋の中華味噌煮込み準備編 2010/10/09 UP! (ID:b10370638)
- 秋の食材、鮭に里芋と栗をあわせてみました。味付けは中華甘味噌テンメンジャンです。 手抜きにも剥き栗を購入(・・。)ゞ 里芋はいったん泥を水...
ただいま募集中の「投稿テーマ」はこちら
- レシピブログとは？ |
- フーディストとは？ |
- よくある質問 |
- お問い合わせ |
- 料理をする際の注意事項 |
- 登録情報の確認・変更/退会 |
- 免責・著作権・プライバシーポリシー
(C) Ai-LAND Co.,Ltd. All rights reserved.