なつおさんの新着ブログ（13/36） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！
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- イカ飯 2010/08/29 UP! (ID:b10228297)
- イカ飯の紹介です。 これだけのイカを一気に調理する方法としてイカ飯を採用いたしました。な～んて、大げさな。 10杯分、だったかな？？内臓を...
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- 猪肉の解凍 2010/08/28 UP! (ID:b10225502)
- 今日はＢＢＱを開催予定です。そこで、購入しちゃいました猪肉。前回の 仔羊の丸焼き が自分自身に 大好評 でしたので、今回は猪にグレードアッ...
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- イカげその肝ソース炒め 2010/08/27 UP! (ID:b10222360)
- イカげそ繋がりでもう一品。肝を使った炒め物です。 裏ごしした肝（少し日本酒入り）にイカげそと小ねぎ。 サラダ油でイカをさっと炒めます。 そ...
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- イカげそのアンチョビ炒め 2010/08/26 UP! (ID:b10219020)
- 塩辛を作ったときに残るげそやえんぺらをアンチョビ風味に炒めました。 小さく切っておきます。足の吸盤は丁寧に洗うようにしないと食感が悪いです...
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- イカの塩辛 2010/08/25 UP! (ID:b10215579)
- 友人からイカを20杯いただきました。 北海道から何かを送ると予告はされていましたが、イカ20杯とは 予想だにせず ・・・ まずは4杯分を塩...
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- 鶏肉の猟師風 2010/08/24 UP! (ID:b10212190)
- 鶏肉の猟師風、私が大好きな料理です。ヴィネガーの酸味がたまらないんです(＝⌒▽⌒＝) 白ワインヴィネガー、赤ワイン、塩漬けケイパー、自家製...
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- 温泉卵 2010/08/23 UP! (ID:b10208664)
- 12日に予告した温泉旅行 のお話です。 長野県 は大町市にあります湯俣温泉は、高瀬ダム口から歩いて2時間半のところにある温泉です。温泉好き...
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- コリンキーの味噌漬け 2010/08/22 UP! (ID:b10205374)
- コリンキーの ヴィネガー漬け するのと平行して味噌漬けも作っちゃいました。 自家製味噌とみりんをよく混ぜ合わせます。 こんな感じですか。 ...
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- コリンキーのヴィネガー漬け 2010/08/21 UP! (ID:b10203644)
- 長野で珍しいかぼちゃを購入しました。コリンキーといいます。 かぼちゃの品種で生でも食べられるというのが売り文句。いったいどんな味がするので...
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- スパゲティ ワタリガニのトマトクリームソース 2010/08/20 UP! (ID:b10199324)
- ワタリガニをお安く買い求めました。こちらは恒例のパスタになります。 二杯です。ワタリガニって格好いいですよね。 まずは、殻をひらいて身をざ...
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- 鰹料理：鰹フレーク 2010/08/19 UP! (ID:b10195983)
- 鰹料理最終回は、鰹フレークです。鰹のアラを使った節約料理。これが美味しいんです。 中骨についた身やハラスに一度熱湯をかけます。それから身を...
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- 鰹料理：鰹のステーキ 2010/08/18 UP! (ID:b10192196)
- 鰹料理第4弾。鰹のステーキです。こちらは、蕪おろしを使った和風な味付けです。薬味をたっぷり加えております。 冥加、小ねぎ、貝割れ大根な薬味...
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- 鰹料理：鰹のコンフィ 2010/08/17 UP! (ID:b10188841)
- 鰹料理三種類目はコンフィの紹介です。このコンフィは日持ちする食品ということで山で食事する用に作ったんですよ（その模様は後日紹介です）。 鰹...
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- 鰹料理：鰹のたたきとアボガドサラダ 2010/08/16 UP! (ID:b10186179)
- 鰹のたたき は定番料理ですが、同じ鰹のたたきを使った変化球料理。アボガドサラダです。マグロとの組み合わせは有名ですよね。それをアボガドで試...
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- 鰹料理：鰹のたたき 2010/08/15 UP! (ID:b10182988)
- さて、今回は鰹を五種類の料理で堪能しました。まずは、定番のたたきですね。作るのは初挑戦です(・ω・)/うまく炙れるのかな？ 柵にした鰹の身...
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- もどり鰹解体 2010/08/14 UP! (ID:b10179749)
- なかなかこのぐらいの魚を下ろす機会がないので、毎回四苦八苦しております。 なんとか二枚に下ろすことができました。これで、とりあえず、鰹のた...
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- もどり鰹 2010/08/13 UP! (ID:b10176874)
- 宮城県 は気仙沼産のもどり鰹です。鰹というと少し生臭い印象がありますが、この鰹はどうなんでしょうかね？ 立派な鰹です。3.2ｋｇありました...
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- 旅行に行ってきます！ 2010/08/12 UP! (ID:b10173781)
- 今日から温泉宿＋野湯を堪能してまいります。 どんな結果になるかは、後日お知らせいたしますо(ж＞▽＜)ｙ ☆
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- 麻婆豆腐 2010/08/11 UP! (ID:b10170063)
- なんだかとても久しぶりに麻婆豆腐を作る気がします。 材料です。左上から中華スープ、豆板醤二種類、甜麺醤、にんにくペースト、ショウガのみじん...
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- オキアミの塩辛入り炒飯 2010/08/10 UP! (ID:b10166667)
- 炒飯の隠し味にオキアミの塩辛を使ってみました。よく合います。これからも使えそうです。ただし、分量を間違えるとかなり塩味がきつくなります。 ...
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