★★★レシピ★★★私のパン生地。

作り方

1. 1.

   バター以外の材料を上から順にパンケースに入れる
   

2. 2.

   ※私の場合、ドライイーストは指定の位置でなく、最初に他の材料と混ぜておく。
   全体にふりかけるように。
   

3. 3.

   HBにセットして捏ね上げ。
   5分後にバターを投入。
   

4. 4.

   ここからは一次発酵までHBにお任せ。
   

5. 5.

   取り出して分割し、霧吹きをして濡れ布巾をかけ、
   ベンチタイム15分。
   (10分でも)
   

6. 6.

   好きな形に成形して発酵。
   (私は35度で30~35分)
   

7. 7.

   残った卵を少量の牛乳でのばして刷毛で塗る。
   

8. 8.

   焼成して完成。
   (私は190度予熱☞180度で12分)
   

ワンポイントアドバイス

とにかく生地を乾燥させないこと。
必要な水分を失うと焼き上がりが硬くなってしまいます。
作業中も霧吹きと濡れ布巾を欠かさずにしてください。
また、M玉だと生地の分と塗る分を合わせてぴったり使い切れます。

記事のURL：

• (ID: r892403)
• 2015/04/14 UP!

他のバターのレシピ（161,172件）

• ♡和えるだけ！ツナの塩昆布バ...
• 【簡単居酒屋メニュー】新じゃ...
• かぼちゃの「のり塩バター炒め...
• 【レシピ】じゃがいもとピーマ...
• 旬のたけのことアスパラのバタ...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 乳製品のレシピ・作り方 > バターのレシピ・作り方（130,911）
• パンのレシピ・作り方 > いろんな道具で作るパンのレシピ・作り方 > ホームベーカリーでパンのレシピ・作り方（6,628）
• 乳製品のレシピ・作り方 > 牛乳のレシピ・作り方（85,553）